Bucatarii

Accesorii

Fata de masa este cea care ofera primele indicii despre cat de bine servita si cat de delicioasa va fi mancarea preparata. Are un rol foarte important atat in peisajul culinar, cat si in cel decorativ.

Fata de masa Valentini Bianco YG704 reprezinta un set format dintr-o fata de masa patrata, de 180 x 180 cm si una rotund cu diametrul de 180 cm. Are un design interesant, simplu si atragator. Sunt realizate din bumbac, iar broderiile din bumbac aduc un plus de eleganta.

Se pot spala atat manual cat si automat, cu degergenti pentru rufe colorate, la temperaturi medii, de 40 grade C. Calcarea se face de asemenea la temperatura medie, iar uscarea se poate face simplu sau prin centrifugare. Nu se recomanda folosirea inalbitorilor.

Este un produs ce va contribui substantial la crearea unei atmosfere placute in timpul mesei.

Se poate achizitiona la pretul de 120 Ron, pentru varianta rotunda, sau la pretul de 140 Ron, pentru varianta patrata.

Cantarul de bucatarie este un obiect electrocasnic foarte important in bucatarie, atunci cand se doreste masurarea exacta si precisa a alimentelor.

Cantarul de bucatarie Philips HR2393 este un astfel de produs. Are un design simplu, modern si foarte elegant, datorita culorii albe, materialului plastic ABS si formei sale foarte practice.

Este un indicator ideal pentru consumul de alimente. Poate indica precis cantitati de pana la 5 kg, in grame sau in uncii, chiar si in gradatii de un gram. Dispune de functia restetare/tarare pentru a cantari individual ingredientele, in mod succesiv. Memoria de siguranta poate reda ultima greutate masurata, usurand astfel procesul de cantarire.

Alimentarea se face pe baza unui baterii de 9 V, iar pentru economisirea acesteia, aparatul se opreste automat, atunci cand nu este utilizat. Are capacitatea de 5 kg, 11 lb si rezolutia de 1 g, 1/8 oz.

Este un produs ideal pentru persoanele aflate la regim, la cura, la dieta, sau care pur si simplu, doresc o disciplina alimentara stricta.

Se poate achizitiona la pretul de 170 Ron.

Fata de masa este elementul ce vine in completarea unui peisaj placut, cand vine vorba de servirea mesei. Fie ca sunt folosite la micul dejun, la pranz, la cina sau la ocazii speciale, fetele de masa sunt foarte importante in bucatarie, in sufragerie, in sala de mese, in curte sau mai nou, in dining.

Un set de fata de masa foarte interesant si placut, este Valentini Bianco YG 969. Are un design simplu, elegant si rafinat, cu broderii din matase. Este realizat din bumbac si este rezistent si durabil.

Piesele ce compun acest set sunt doua fete da masa de 90 x 90 cm si o fata de masa de 140 x 180 cm.

Sunt usor de intretinut si nu emit pretentii in ceea ce priveste intretinerea. Este de evitat insa, folosirea inalbitorului. Se poate spala de mana sau la masina, cu detergent pentru rufe colorate, la temperatura de 40 de grade C. Poate fi uscat prin centrifugare, iar calcarea implica setarea nivelului mediu al temperaturii.

Este un produs ce merita achizitionat, avand in vedere pretul accesibil.

Pretul setului este de 160 Ron.

Pentru ca a fost inventata si este des utilizata, tigaia Wok merita o prezentare mai detaliata. Multa lume o foloseste, dar nu mult stiu multe despre ea. Nici nu ar trebui, nu? Pana la urma e doar o tigaie. Si totusi… Wok provine din estul Asiei, mai exact din China, si este una dintre ustensilele de baza din bucataria estica si sud-estica a Asiei. Este un vas versatil, cu fund rotunjit si ceva mai adanc.

Se poate folosi si la fiert, dar este recomandat pentru prajelile rapide in ulei, cu amestecare continua. In occident, wok-urile au fundul plat, adaptare facuta pentru aragazele electrice, care altfel nu le-ar fi putut incalzi.

Wok-ul poate avea diametrul cuprins intre 20 cm si 2 metri. Cele care depasesc marimea de un metru, sunt cel mai des utilizate in restaurantele specializate in gatirea orezului si a supelor. Wok-urile medii, care se invart in jurul marimii de 30-40 cm, sunt destinate gatitului domestic, familial, fiind ideale pentru pregatirea cantitatii de 4 portii. Wok-urile mici sunt folosite pentru gatitul rapid, sau in canditati foarte mici.

In functie de tipul de mancare preparat in mod frecvent, difera si manareul wok-ului. Pentru cele mai lichide, se recomanda toartele, pentru ca wok-ul sa fie bine sustinut in timpul amestecului. In schimb, specific wok-urilor cu fund plat, pentru mancaruri mai usoare sau mai solide, coada este foarte practica si simplu de utilizat.

Wok-urile pot diferi si in functie de materialul din care sunt confectionate. Acesta poate sa fie otel simplu, otel carbon, fonta, aluminiu, sau alte combinatii dintre acestea.

Cele din otel simplu sunt si cele mai folosite. Acest lucru se datoreaza costului accesibil, durabilitatii si a faptului ca sunt bune conducatoare de caldura. Cele din otel carbon sunt destul de greu de pastrat, iar mancarea are tendinta sa se lipseasca. Wok-urile din fonta se incalzesc mai greu, dar distribuie caldura uniform si o pastreaza pentru mai mult timp. In occident, cele mai intalnite sunt wok-urile neaderente, captusite cu Teflon. Sunt mai usoare si practice, dar prezinta dezavantaje precum, usurinta in a fi zgariate sau imposibilitatea de a fi folosite la temperaturi foarte ridicate (specifice anumitor tipuri de mancare). Aluminiul este cel mai usor si conduce caldura foarte repede, dar este predispus la defectiuni, iar costul este destul de ridicat, in comparatie cu celelalte.

Prezentant un scurt cliseu in privinta retetelor gatite cu ajutorul wok-ului, am putea spune ca: mai intai se incinge uleiul la foc tare, apoi se adauga usturoiul tocat sau alte mirodenii pentru aromatizare, pe o durata scurta, dupa care se adauga carnea maruntinta in functie de formele preferate si se amesteca in continuu. Carnea poate fi asezata pe marginea wok-ului pentru a se scurge de ulei, deoarece marginile sunt facute in asa fel incat sa nu permita alunecarea in ulei. Se adauga apoi legumele, sosurile si alte condimente. Dar retetele “recunoscute” de wok sunt numeroase. Cu putina indemanare, se poate gati orice fel de mancare, de la ciorbe si supe, pana la sandwich-uri calde, paste sau clatite. Pofta buna!

O forma cel putin diferita, in privinta semineelor, este Divider de la Vauni. Are un aspect ciudat, in sensul bun al cuvantului. Este practic un acvariu, dar nu cu apa, ci cu foc.

Intr-o sticla de 8 mm grosime, cu armatura din otel inoxidabil lustruit, siguranta persoanelor si a mobilierului din jur, nu este pusa pericol.

Acest tip de semineu este foarte practic, putand fi mutat cu usurinta dintr-o parte in alta. Nu necesita nici montare si nici mult spatiu. Masoara 950 x 750 x 395 mm si cantareste mai putin de 70 kg.

Flacara este naturala si arde pe baza de bio-etanol. Poate fi reglata in functie de cerintele utilizatorului si nu degaja fum sau cenusa. Datorita formei semineului, flacara poate fi observata din orice unghi ar fi privita.

Desi semineele sunt concepute in mod special pentru living-uri si dormitoare, acesta poate fi folosit si pe hol sau chiar in bucatarie. Ar putea constitui un prilej de relaxare in asteptarea mancarii din cuptor.

Divider este o alegere ideala in ceea ce priveste simplitatea, incalzirea, decorarea si chiar distractia din interiorul locuintelor de orice fel.

Una dintre principalele activitati din timpul liber, este vizionarea filmelor. Acest lucru nu este facut ca la carte, daca lipsesc floricele de porumb. Daca la cinema sunt gata facute, dar la un pret mai piperat decat valoarea lor,  acasa se pot prepara cu usurinta.

Noile aparate pentru preparat floricele de porumb, sau pop-corn, daca vreti, sunt ideale pentru week-end-urile si serile din fata televizorului. Cu ajutorul acestora se economiseste mult timp, pentru ca intreg procesul dureaza mai putin de 5 minute. De asemenea, efortul si timpul pentru spalatul vaselor sau a aragazului, sunt eliminate. Se evita si mirosul din bucatarie, care tinde sa se extinda in toata casa. Prin folosirea acestor aparate, rezultatul final este mai sanatos, deoarece nu necesita folosirea uleiului sau a altor aditivi. Astfel, problemele legate de dieta sau digestie, sunt indepartate.

Folosirea acestora este foarte simpla, presupunand doar introducerea boabelor si apasarea unui buton. Spre deosebire de pregatirea la aragaz, se evita un lucru neplacut: boabele nepreparate.

Aceste aparate extrem de folositoare, pot fi achizitionate la preturi foarte accesibile. Sunt mai rapide, mai eficiente si produc mai putine cheltuieli decat cuptoarele cu microunde.

Pentru o mai buna sanatate, se recomanda consumarea a cel putin 2 litri de lichide, zilnic. La servirea mesei sau la petreceri, se consuma adesea si bauturi cu alcool. Indiferent de lichidul consumat, acesta este ambalat, de cele mai multe ori, in sticle. Si cum sticlele sunt predominant depozitate in bucatarie, atunci un suport pentru acestea ar fi foarte folositor.

Suportul de sticle Hutten de la Ikea este una din solutiile la aceasta problema. Este destinat, in principal, sticlelor de vin, dar poate sustine orice fel de sticla. Este confectionat din lemn masiv de esenta tare si are repartizate 3 mininivele. Latimea acestuia este de 33 cm, are o adancime de 30 cm si este inalt de 34 cm. Chiar daca ar ocupa ceva mai mult loc decat sticlele propriu zis, le ordoneaza si le sorteaza foarte practic, facandu-le usor accesibile.

Un element foarte practic in bucatariile moderne, este caruciorul mobil de bucatarie. Dedicat in mod special bucatariilor spatioase, acest carucior-dulap poate usura foarte mult munca din bucatarie si poate rezolva problemele legate de spatiu.

Caruciorul de bucatarie Dacke de la Ikea este un astfel de exemplu. Din otel inoxidabil si cu o dimensiune de 50 cm latime, 73 adancime si 72 cm inaltime, caruciorul-dulap rezolva o mare parte din problema depozitarii. Poate fi deplasat prin toata bucataria, si nu numai, dar poate ramane si stabil, in functie de nevoi. Este solid si rezistent. Are o suprafata igienica, doua polite fixe si o bara-suport pentru prosoape, igienice si usor de curatat. Intretinerea si curatarea acestuia presupune folosirea unei carpe curate, inmuiata intr-un detergent fara particule abrazive.

Etajerele sunt piese de mobilier din ce in ce mai folosite. Una din camerele in care se incadreaza cel mai bine, este bucataria. Aici obiectele micute, tacamurile, borcanele si alte ustensile folositoare, se gasesc in abundenta. Aranjarea si ordonarea lor, pentru a fi intotdeauna la indemana si usor de gasit, pastrand totodata si curatenia, se poate face cu ajutorul unei etajere practice.

Etejara Udden de la Ikea poate fi o solutie pentru spatiul si ordinea din bucatarie. Masoara 60 cm latime, 17 cm adancime si 60 cm inaltime. Poate fi combinata cu mai multe etajere si se poate incadra in orice decor. Este confectionata dintr-un otel cu invelis din pudra pigmentata, iar politele sunt din MDF, vopsite. Este usor de intretinut si curatat, o carpa curata si putin detergent diluat, fiind suficienta pentru curatenia generala.